Siječanj u Labinu i Rapcu

Istarski šafran

Bogatstvo okusa autohtonih jela Labinštine iznenadit će vas i egzotičnim okusom šafrana iz Nedešćine. Najskuplji začin na svijetu uzgajaju bračni par Alessandro i Alessandra Candotti na svojoj djedovini u selu Klapčići. Nježan i zamaman začin porijeklom iz Perzije ubire se krajem listopada, a za gram začina potrebno tučaka iz čak 140 cvijeta. Nadmorska visina od 300 metara i specifični lokalni klimatski uvjeti Nedešćine idealni su za rast šafrana čiji se tučci suše posebnim postupkom nad žarom hrastovine do 60 stupnjeva Celzijusa kako bi otpustili potpunu aromu. Šafranu pripisuju i afrodizijačka svojstva, a u lokalnim i probranim istarskim restoranima možete ga kušati uz kozice, u rižotima, u mladom kozjem siru i marinadama te posebnu deliciju - sladoled od šafrana.
Suavis farm, Klapčići 16, Nedešćina
T +385 (0)52 865 313
M +385 (0)99 798 7056
www.suavis.hr
info@suavis.hr

 

Gastronomska tradicija

Spoj gastronomske tradicije Labinštine i zimskih prirodnih ljepota Rabačkog zaljeva doživite u konobi Markus u Ripenda Bregu. Naselje smješteno iznad Rapca još čuva tradiciju labinskog sela. Konoba poznata po teranu i sortama trsova starima preko sto godina, zimi nudi neodoljive okuse domaćeg istarskog pršuta, kobasica i zarebnjaka. Dok u konobi degustirate vina, domaćin Dino Knapić objasnit će vam starinski način sušenja pršuta koji se prvo stiješnjuju pod kamenim blokovima, a zatim suše uz vatru s ognjišta te kasnije na buri. Konobu krasi i slika nona Antonia Knapića, rudara koji je prije 110 godina posadio prve trsove na imanju, danas jedne od najstarijih u Istri. Uz gamai, tipično staro vino s Ripende, kušajte sušene kobasice i slaninu, tradicionalne fuže i njoke s divljači, labinske krafe i fritule te domaći kruh ispod peke.
Restoran i pansion Markus, Ripenda Breg 36A
T +385 (0)52 856 903
www.markus.hr

 

Staza Terra Magica

Nakon novogodišnjih delicija vratite tijelo u formu na stazi Terra Magica koja se proteže uz najljepše obalne krajolike od Rapca preko Prtloga do Gondolića. Treking započnite u uvali Maslinica, koja se nekoć zvala Tihina, gdje su mještani iz okolnih sela uzgajali masline, a danas se tu nalaze maslinici u sklopu kampa Oliva. Staza zatim vodi prema Teleferici, nekadašnjoj žičari i luci za transport boksita, odakle se pruža prekrasan pogled na Rabac. Nastavite dalje do uvale Remac, a zatim do rta Svetog Jurja. Duž cijele staze koja ima status zaštićenog krajobraza, imat ćete predivan pogled na otoke Cres i Lošinj, a pratit će vas i opojni mirisi mediteranskoga bilja i šuma hrasta crnike. Nakon uvale Šeničina dolazite do Prtloga, mjesta koje je tijekom povijesti bilo antička, srednjovjekovna i venecijanska labinska luka u koju su pristizale galije. Na najvišem mjestu poluotoka nekada se nalazila gradina iz brončanoga doba. Putem ćete moći vidjeti i ostatke stare uljare (toša) koja se koristila za preradu maslinovog ulja, a na samo pet minuta od staze nalaze se ostaci vapnenice, gdje se nekada radilo vapno. Umjesto galija, danas su u luci Prtlog barke lokalnoga stanovništva, a naići ćete i na nekadašnju malu luku za transport boksita. Iz uvale Prtlog put vas vodi prema mjestu Gondolići, odakle ćete se uputiti natrag prema Rapcu.
Duljina staze 13,3 km
Vrijeme obilaska 4,5 sata

 

Blagdan Sv. Vinka i blagoslov vinograda

Na blagdan Svetog Vinka 22. siječnja, zaštitnika vinara, običaj je blagoslova vinograda i obilježavanja početak novog ciklusa rasta vinove loze. U brdovitim područjima Gore Glušići i Skitače, vinova loza uzgajala se od davnina na tzv. lozinama. Loza bi se posadila uz jasen na kraju njive ili dolca i po njemu bi se penjala i davala plod. Lozina se nije obrezivala, plijevila ni špricala, jedino se zemlja oko nje okopavala i gnojila. To je bio najstariji oblik obrađivanja vinograda na škrtoj kamenoj zemlji. Jedna od najstarijih sorti na tom području bila je pucovina (nazvana po tome što daje pucketavi okus na nepcu). U Sv. Martinu vinova loza uzgaja se od 19. st. kada je tim područjem upravljao barun Lazzarini, a danas se malvazija, pinot i merlot mogu kušati u agroturizmu Kaštel Pineta te pod vinskom etiketom San Martino. Dok se u Ripendi Bregu loza kultivirala prije više od sto godina te se i dalje čuvaju stare sorte kao što je lagani gamai (borgonja), u selu Kranjci mladi vinari Živolić, Glavičić i Juričić oplemenjuju nasljeđene nasade i unose novu svježinu u stare sorte. Najbolja vina Labinštine možete kušati u većini labinskih i rabačkih restorana, konoba, agroturizama te na Vinskoj cesti Labinštine.
www.rabac-labin.com/hr/15-vinske-ceste

 

Noć muzeja 29. 1.

Nacionalna manifestacija 11. Noć muzeja ove godine posvećena je utemeljiteljima i reformatorima. Kroz muzejske i sakralne funduse te raznovrsna događanja predstavljaju se velikani hrvatske kulture, umjetnosti i znanosti. Narodni muzej Labin s ponosom predstavlja Memorijalnu zbirku Matije Vlačića Ilirika (3. 3. 1520., Labin - 11. 3. 1575., Frankfurt na Majni), glasovitog protestantskog reformatora i bliskog suradnika Martina Lutera. U zbirci smještenoj u palači Francovich u starom gradu, saznajte sve o uzbudljivom životu jednog od najutjecajnijih umova Europe 16. stoljeća. Vrstan teolog, povjesničar crkve te profesor latinskog i grčkog, Matija Vlačić napisao je više od 200 knjiga. U zbirci su izložene kopije najznačajnijih primjeraka njegova bogatog spisateljskog opusa - „Magdeburške centurije“ (povijest crkve u 13 tomova) i „Ključ Svetoga pisma“. Uzbudljiv život svestranog labinskog vizionara obilježila su mnogobrojna putovanja diljem Europe te zanimljivost da je imao čak devetnaestero djece. Narodni muzej Labin možete posjetiti i u sklopu turističkih staza Sv. Justa i Sentonine staze.
Noć muzeja održava se od 18:00 do 01:00 sati.
Narodni muzej Labin, Ul. 1. svibnja 6
T +385 (0)52 852 477
narodni.muzej.labin@pu.t-com.hr

 

Vlastelinski odmor

Poput labinskih plemića uživajte na vlastelinskom imanju od 20.000 m2 u Villi Vlastelini u naselju Kapelica u predjelu Presika, samo kilometa udaljenog od stare jezgre tisućljetnog grada Labina. Vila je ime dobila po nadimku vlasnika, obitelji Vlačić - Vlastelini, čije je porijeklo povezano sa slavnim europskim reformatorom Matijom Vlačićem Ilirikom. Vlastelini su bili srednjovjekovni plemići i vlasnici posjeda koji danas pruža luksuz i komfor brojnim sadržajima. Vila je izgrađena 1921. te obnovljena 2011 u šest vrsti kamena i drvu. Uz golf vježbalište sa 7 rupa, teniski teren s rasvjetom i bazen, nalazi se vrt sa sezonskim voćem i povrćem, mali park s domaćim životinjama, dva izvora svježe vode i staze za pješačenje. Autohtono ladanjsko imanje okruženo samoniklim i aromatičnim biljem pruža potpuni mir i uživanje u kamenoj stazi u koju je uklesana glagoljica, slavensko pismo koje je bilo u upotrebi tijekom srednjeg vijeka i održalo se u Istri sve do 19. st. S prijevodima glagoljaške abecede na latinicu možete u prirodi uživati u igri slaganja vlastitih imena i riječi.
Villa Vlastelini
Presika, Kapelica 133, Labin
M +385 (0)98 254 245
info@villa-vlastelini.com
www.villa-vlastelini.com