Le Giornate dell’asparago e della seppia 2017

La Rapsodia gastronomica primaverile di Labin si svolge durante tutto il mese di aprile in 13 locali di ristorazione nell’area di Labin. L’asparago, che in Istria è conosciuto anche con il nome di “šparuga”, è a livello locale l’ingrediente principale dei menù primaverili. Gli asparagi si preparano in una serie di modi: vengono utilizzati per frittate, risotti, i cosiddetti pljukanci (pasta tradizionale affusolata) e fusi con la lombata di maiale istriana (ombolo), ma anche per il pane casereccio agli asparagi. Le seppie dell’Adriatico vengono pescate alla fine dell’inverno e all’inizio della primavera lungo la costa pietrosa, mentre le specialità più gettonate sono il brodetto di seppie con la polenta e il risotto al nero di seppia. Le Giornate dell’asparago e della seppia sono organizzate congiuntamente dall’Ente turistico della Città e dall’Associazione degli artigiani di Labin.

Ristorante Indirizzo Contatto Menu (Cro)
Ristorante Dorina Plomin 54, 52234 Plomin +385 (0)52 863 023
+385 (0)91 568 4000
Ristorante Due Fratelli Montozi 6, 52220 Labin +385 (0)52 853 577
+385 (0)98 366 498
+385 (0)98 334 030
Ristorante Ferali Štrmac 198, 52220 Labin +385 (0)52 851 840
+385 (0)98 214 367
Ristorante Kvarner Šetalište San Marco 3, 52220 Labin +385 (0)52 852 336
+385 (0)99 214,3064
Ristorante Nostromo Obala Maršala Tita 7, 52221 Rabac +385 (0)52 872 601
Ristorante Rapčanka Obala Maršala Tita 31, 52221 Rabac +385 (0)52 872 784
+385 (0)98 927 2122
Ristorante Tina Presika 37 b, 52220 Labin +385 (0)52 852 520
+385 (0)98 420 884
Ristorante Tomažići Tomažići 59 A, 52231 Nedešćina +385 (0)52 865 535
+385 (0)91 762 1515
Ristorante Tri Murve Vozilići 19, 52234 Plomin +385 52 863 255
+385 (0)98 219 612
Ristorante Velo Kafe Titov trg 12, 52220 Labin +385 (0)52 852 745
+385 (0)91 888 1341
Villa Calussovo Kalusovo 18, 52220 Labin +385 (0)52 851 188
+385 (0)92 174 6999
Hotel Flanona Plomin bb, 52234 Plomin +385 (0)52 864 426
+385 (0)52 864 420
Konoba Nando Trget 16, 52224 Trget +385 (0)52 875 133
+385 (0)91 404 0756