Le mois d'Avrill à Labin et à Rabac

Les „krafi“ de Labin pour Pâques

Profitez au maximum de votre demeure chez vous et préparez le plat traditionnel de notre région – les „krafi“ (raviolis)de Labin. Pâte est farcie de farce sucrée de fromage, similaire aux raviolis, nous les préparons aussi dans les autres parties de l'Istrie, mais la particularité des raviolis de Labin est qu'ils sont sucrés et traditionnelement servis cuits avec du poulet rôti. Depuis toujours nous avons mangé les raviolis pour Pâques et Noël, ainsi que pour les occasions spéciales comme les mariages, où nous les servons parmis la soupe et le plat principal, graissés avec la sauce au poulet rôti ou avec le ragoût de poulet. Faites vous plaisir en préparant ce délice selon la recette de Madame Jasna Pušec, chef du restaurant Velo kafe à Labin.

Pour la pâte:
30 décagrammes de farine lisse
1 oeuf
l'eau
Pour la farce:
30 décagrammes de fromage frais
20 décagrammes de fromage râpé dur
1-2 cuillères à soupe de raisins secs trempés dans de l'eau-de-vie ou du rhum
zeste de citron
1 jaune d'oeuf
sucre au goût
chapelure au besoin
Pétrir la pâte lisse, la laisser un peu détendre et puis rouler la finement. Mélanger les ingrédients pour la farce pour obtenir une mélange unique. Ajouter de la chapelure à la farce si c'est nescessaire. Couper la pâte en larges lamelles, organiser la farce et plier avec un autre morceau de pâte. Utilisez un moule ou un verre pour découper les raviolis et relier les extrémités avec une fourchette. Faire bouillir les raviolis, garni de beurre fondu et saupoudrer de fromage râpé. Si vous les préparez en pièce jointe, couvrez-les de graisse de viande et servez avec la viande et les légumes rôtis. Si vous les préparez comme dessert vous pouvez les faire frire ou bouillir et les garnir de sauce caramel à la crème flambée avec de l'eau de vie. Au caramel vous pouvez ajouter un peu de liqueur de cerises.
Bon appétit!

 

La déesse de Labin Sentona

La déesse liburniènne Sentona a été respectée dans la région de Labin, Raša et Plomin en témoignent avec les monuments votifs romains du Ier et II ème siècle exposés dans le Musée populaire de Labin. Le vieux peuple illyrien composé de marins qualifiés qui a respecté les divinités féminines a vécu à l'Est de l'Istrie. Nous supposons qu'à l'origine Sentona a été protectrice des enfants qui pour la première fois quittaient la maison et la protectrice des voyageurs. Donc ce n'est pas étonnant qu'elle est respectée surtout dans la région de Labin car à cause de sa position géographique spécifique et de sa position sur la colline au-dessus de la mer, depuis toujours a été l'intersection du rassemblement, le lieu de foires et échanges de marchandises, et en mȇme temps était la frontière de divers arrangements sociaux ainsi que le carrefour de nombreuses influences culturelles. La déesse ressuscitée Sentona, vous pouvez la voir depuis le mois de Juin jusqu'à mois de Septembre avec la visite nocturne et gratuite de la vieille ville de Labin. Les guides touristiques portent les robes de Sentona créées à l'origine.
En l'honneur de la déesse son nom porte aussi le plus joli sentier qui mène de Labin à Rabac. Seulement une centaine de mètres de la plus belle baie de Rabac, la baie de Maslinica, avec le parfum frais du laurrier et des pins, la protectrice des voyageurs vous fera découvrir le plus joli paysage naturel protegé de Labinština, vous remonterez dans l'enfance et les paysages oubliés de l'imagination. Les bosquets de fées sont traversés par des ruisseaux et les courants à travers lesquels passent sept petit ponts, et les cascades de ruisseau Pećina se déversent sur les barrières sédentaires sinueuses. Les eaux de source autrefois alimentaient l'ancien moulin dont les vestiges ruineux se trouvent près de la plus grande cascade, qui se déverse dans le lac turquoise. Après la visite du noyau médieval de Labin descendez par l'Alée des géants à travers la forȇt de pins (Pineta) jusqu'au point où commence le sentier près de l'office du tourisme de la ville de Labin. En descendant vers Rabac vous allez venir jusqu'à la grotte mystérieuse de Negri dans laquelle se trouve la source.
http://bit.ly/38ZmIRH

 

Curiosité à propos de Matija Vlačić Ilirik

Labin cette année fȇte 500 ans de la naissance de son plus célèbre citoyen Matija Vlačić Ilirik (Matthias Flacius Illyricus, Labin 3. 3. 1520. – Francofort sur Meine, 11. 3. 1575.). Le réformateur luthérien, le téologue, le linguist, le philosophe et l'historien de l'église Matija Vlačić a eu une vie extrȇmement excitante. Á côté de sa famille avec 18 enfants, il a réussi à écrire plus de 200 livres, brochures et autres oeuvres. Il est né à Labin (Albona) qui en ce temps appartenait à la république vénitienne. Á seize ans il a laissé sa ville natale et est allé étudier à Venise. Son oncle, qui était le Provincial de l'Ordre franciscain sur l'île de Cres et sympathisant des idées réformistes, Baldo Lupetina, l'a persuadé de poursuivre ses études en Allemagne. Il a obtenu sa maîtrise à l'âge de 24 ans à Wittenberg. C'est là qu'il s'est marié et a rencontré Martin Luther, à qui il est resté fidèle pour le reste de sa vie.
Matija s'est marié pour la première fois en Novembre 1545 avec Elizabeth Faust avec laquelle il a eu 12 enfants, et après sa mort il s'est marié pour la deuxième fois en 1564 avec Magdalena Ilbeck avec laquelle il a eu encore 6 enfants. Le premier fils Matija Vlačić le jeune est né en 1547 à Braunschweig où Matija et Elizabeth residaient temporairenement en tant que réfugiés protestant de Wittenberg. Matija le jeune est devenu plus tard médecin à Rostock, et le fils cadet Hošea souffrait de démence. Á Magdeburg Vlačić a développé des activités de publicité et d'édition et a commencé à travailler sur le projet colossale, Les Cénturies de Magdeburg – l'histoire des treize premiers siècles du christianisme, publié en onze grands volumes . Á l'invitation du sénat de la ville Antwerpen, Vlačić est allé vivre là pendant un court instant et a écrit la religion pour les Luthériens aux Pays-Bas. Le deuxième fils aîné Daniel a été un greffier sur leurs nombreux voyages et il était avec son père sur son lit de mort.
www.flacius.info

 

Renovation de l' entrée de la mine de Labin

Dans le cadre de la célébration du 99 ème anniversaire de la République de Labin, le mois dernier les travaux pour renover l'entrée dans la mine ont été achevés, le symbole de l'exploitation minière à Labin. Les parties endommagées de la structure métallique principale de la galerie ont été remplacées, la cabine d'exportation et cabine du petit ascenseur, la construction de base a été remplacée et la structure en acier complète est sablée, protégée contre la corrosion et colorée. La mȇme chose a été faite avec l'inscription Tito qui pendant des décennies se tient au sommet de la construction. La restauration d'objets et de symboles du patrimoine industriel de Labinština est une partie de la préparation pour la grande célébration des 100 ans de la grève et l'autonomie des mineurs de Labinština qui a été une des premières rébellions contre le fascisme en Europe.

 

100 Miles of Istria

Á cause de la pandémie du coronavirus, la plus grande course ultra trail en Croatie 100 miles d'Istrie, comme la partie dans le cadre de la Coupe trail du monde, est reportée et les nouvelles dates sont du 24. – 27. 9. 2020. Toutes les informations liées pour la course vous pouvez les suivre sur:
www.istria100.com