La strada del vino

Per l’Istria il vino è una sorta di mistero sacro e soprannaturale, è necessità e passione, cultura del vivere, alimento e bevanda, preghiera e maledizione. L’istriano è intimamente legato al culto della vite.

Il proverbio lo conferma: Vino od loze i mlijeko od koze (il vino dalla vite e il latte dalla capra).

I nostri vecchi sono soliti dire che di pane si vive, ma pure il vino è imprescindibile: il pane è per il corpo, il vino è per lo spirito!